Tamizaje fitoquímico y actividad antifúngica in vitro del extracto acuoso de canela Cinnamomum zeylanicum Blume

Resumen

Se realizó un estudio en el Laboratorio de Fitopatología del Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT), con el objetivo de obtener el perfil fitoquímico del extracto acuoso de la canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) y determinar la actividad antifúngica in vitro de este extracto frente a Colletotrichum gloeosporioides Penz. El extracto acuoso se obtuvo por el método de infusión. Se realizaron los ensayos colorimétricos y de precipitación que se describen en la literatura para los extractos acuosos. Se evaluó el efecto inhibitorio del extracto disuelto en agar papa dextrosa (PDA), a las concentraciones de 15, 25 y 35 %, por el método del envenenamiento del medio de cultivo. El diámetro de crecimiento del micelio se midió cada 24 horas durante cinco días y se calculó el porcentaje de inhibición del crecimiento del hongo. El tamizaje fitoquímico mostró resultados positivos para alcaloides, flavonoides, triterpenos y esteroides y azúcares reductores. Los resultados del ensayo in vitro mostraron que a dosis adecuadas el extracto acuoso de canela inhibe el crecimiento y desarrollo del hongo fitopatógeno.