Potencialidades de la Alocasia spp. para su utilización en la alimentación animal

Resumen

Cuba se enfrenta a la necesidad de diversificar alternativas para la alimentación animal, por lo que la evaluación de clones de malanga del género Alocasia puede significar un punto de partida importante en esta dirección. El presente trabajo se realizó en el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales (INIVIT). Se utilizaron tres accesiones colectadas en el territorio nacional para analizar sus potencialidades de uso. Se evaluaron características bromatológicas como el porcentaje de materia seca, de nitrógeno, de fósforo, de potasio, de proteína bruta y de fibra bruta como indicadores de su valor nutritivo y sus posibilidades de utilización en la alimentación animal. A los 11 meses, se evaluó el rendimiento (Kg.planta^-1) de los órganos de la planta. La evaluación de caracteres bromatológicos y el rendimiento permitió identificar los clones ‘Picante verde’ y ‘Picante variegada’ con mayor potencial de uso en la alimentación animal, por su alto contenido de proteína en la lámina foliar y en la hoja completa, y por su elevado rendimiento de masa verde.